Ma découverte des lentilles vertes, mes légumineuses préférées

Bonjour, quelle sublime journée elle sera agréable… On le déclare !

J’ai le plaisir de te parler de ma découverte des lentilles vertes, riches en éléments nutritionnels, diététiques, chez un couple qui nous avait invité à dîner un samedi soir, il y a de cela quelques années.

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Ils nous servaient du riz avec des lentilles sans viande et je trouvais cela génial. Cette ravissante jeune femme m’expliquait que les lentilles avaient un apport suffisant en protéines, riches en minéraux, vitamines B, B3 et contenaient beaucoup de fibres, bonnes pour la digestion. Une trouvaille pour moi.

Alors, à table je dégustais et appréciais ce plat simple et nutritif. Je fais attention à ma ligne alors, je demandais la recette. Je ne connaissais absolument pas à quoi ressemblaient ces petites graines vertes crues. Le dîner fut succulent.

Quelques jours plus tard, je décidais de cuisiner à mon tour les lentilles sans viande, exactement selon la recette de Lise-Berthe. La saveur n’était pas la même, mais je me souvient que je m’étais régalée. Depuis ce jour, j’aime beaucoup manger ce plat et je suis dans une période où je dois perdre quelques kilos.

Pour 500 g j’ajoute :

  • un gros oignon que je pique avec 5 à 6 clous de girofle
  • des herbes de provence
  • 6 grosses gousses d’ail
  • 1 bouillon de boeuf
  • une cuillère à café de curry
  • du sel. Temps de cuisson 20 à 25 mn.

Je les rince abondamment et les fais cuire 500 g à chaque fois et j’en mange à volonté en semaine. J’y ajoute l’équivalent de 2,5 litres d’eau et les ingrédients ci-dessus cités, parfois quelques rondelles de carotte,  ma touche personnelle. J’ajoute du sel en fin de cuisson.oznor

Je les mange sans accompagnement c’est assez rassasiant.  J’ai la sensation de faire du bien à mon corps. Un repas sans matière grasse, je le prends !

Et toi ? comment aimes tu tes lentilles ? avec des saucisses et ou des lardons ? Nature comme moi ?

Bon appetit ! Très belle journée sous le signe du bien-être.

Des Bisous💋💋

Yvonne

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17 commentaires sur “Ma découverte des lentilles vertes, mes légumineuses préférées

  1. Coucou, moi personnellement, je les fais tremper une demi-journée, je les fais germer 2à3 jours, et je les mange crues en salade. Si tu fais ça les micro-nutriments vont se multiplier par 10. 🤗😉😍

    1. Superbe idée,
      Merci beaucoup. Recette à faire dès mon prochain achat.
      J’ai de la réserve pour la semaine lentilles.
      Très belle journée à toi
      😘😘

    2. Dis-moi, pour les faire germer. Tu les laisse dans de l’eau dans un bocal ? Y a t-il un soin particulier à y apporter.
      Merci

  2. Il te faut un bocal propre, les lentilles trempées dans de l’eau minimum 12h….puis germées dans un bocal, rincées une fois par jour tous les jours….et tu pourras les manger au bout de 2 jours🤗

  3. Pour les faire germer, surtout pas d’eau, tu les rince simple ment. Et normalement pas de soin en particulier…après, il existe des tutos sur youtube, si tu te sens un peu perdue avec ce concept de lentilles germées 😉

  4. Bonjour YVONNE ton repas mets en appétit pour ce midi, merci pour la recette je mange des lentilles j aime ça , belle journée , belle semaine avec les tiens gros bisous Bernard

    1. Bonjour cher Bernard,
      Je vais justement passer à table. Des lentilles au menu. Bon appétit.
      Merci à toi Très bonne journée journée à vous tous en famille.
      Bisous à toi et à ta toute petite fille adorée. 🤗😘😘
      Yvonne

    1. Moi de même, j’ai eu des recettes à travers cet article et j’essaierai quelques unes. Des épices à ajouter à mes lentilles vertes.
      Merci pour le retour.
      Yvonnne

  5. Merci pour la recette. Notée dans ma tête. J’aime aussi beaucoup les lentilles. Avec une petites preference pour les lentilles corail, lait de coco curry. Pareil sans viande. Je me regale avec ce plat de temps en temps.

    1. Merci pour la tienne Solène.
      Je n’ai jamais mangé des lentilles corailles vu que j’aime les recettes à base de lait de coco curry. Je pense bien m’en préparer.
      Superbe idée.
      Très bonne journée 💜
      Yvonne

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